Chimie Question #1462
Base (Genre: mâle, Àge: 25 années) de Ontario sur 5 juin 2003 demande:
Pourquoi l'huile végétale est-elle visqueuse ?
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La réponse
Reg Mitchell
répondu le 1 juillet 2003
La molécule typique d'huile végétale est assez grande pour être un solide, toutefois en raison des trois longs bras, qui obtiennent tordus autour, il est difficile de faire un trellis en cristal gentil. L'huile tellement végétale agit comme un solide qui a en partie fondu, et est visqueuse parce que les molécules ne peuvent pas se déplacer autour de l'un l'autre facilement comme un petit bidon de molécule.
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